用料：
4个西红柿（切成小块）
1个中等大小的马铃薯（切成方块）
8-10个口蘑菇（切成四分之一）
1个鸡腿菇（切成1英寸大小）
3茶匙红辣椒粉
1茶匙芫荽籽粉
½茶匙姜黄粉
½茶匙生姜泥
根据需要加盐
调味酱料：
1杯椰子肉（磨碎）
1茶匙茴香籽
½英寸肉桂棒
2粒丁香
2粒豆蔻
1汤匙炒豆子
1片月桂叶
香料淋油：
½茶匙芥末籽
7片咖喱叶
½茶匙茴香籽
2个红辣椒
6汤匙芝麻油
步骤：
1、将磨碎的椰子肉，茴香籽，肉桂，丁香，豆蔻，油炸豆子和月桂叶加入少许水，研磨成糊状。 放在一边待用。
2、锅加热，加入5汤匙芝麻油， 加入芥末籽，当它们发出噼里啪啦声时，加入茴香籽和4片咖喱叶。
3、加入生姜酱。 炒几秒钟。
4、加入切好的西红柿。 加入姜黄粉和少许盐。 炒到西红柿变成糊状。
5、加入蘑菇炒，直到煮熟。
6、加入红辣椒粉和芫荽籽粉，炒几分钟。
7、加入两杯水和土豆和鸡腿菇再煮。
8、加入磨碎的糊状物并煮沸，装盘
9、另外，加热2茶匙芝麻油。 加入红辣椒和剩余的咖喱叶，炒几秒钟。 将制作好的香料淋油浇到盘中。
10、与豆饼或煎饼一起享用。 （约4-5人量）。
原文链接：摘自《Forest Flower》 January 2018
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