萨古鲁：不要咨询你的医生、营养专家，不要咨询你的瑜伽老师或其他人。问问自己的身体，吃哪种食物最舒服。

你进食的方式，不仅决定你的身体健康，也决定你的思维、感觉和体验生命的方式。更有智慧地进食，意味着要了解与这个身体相匹配的是哪种燃料，并相应地提供那种燃料，让身体系统实现最佳的运行。

如果我们不清楚自己的身体需要什么类型的燃料，如果餐盘里无论是什么我们都往身体里塞，身体自然不会以最佳的状态运行，甚至寿命也可能缩短。

假如你买了一辆汽油车，你却给它加了煤油，开着四处走。车子可能仍可以行驶，但绝不会以最佳的性能运行，车的寿命也会受到严重影响。类似地，如果我们不清楚自己的身体需要什么类型的燃料，如果餐盘里无论是什么我们都往身体里塞，身体自然不会以最佳的状态运行，甚至寿命也可能缩短。如果你追求优越的系统运行水平，那么燃料与机器的兼容性则是非常重要的。

真正适合人类系统的是什么类型的食物呢?

如果你吃某些食物，身体感到愉悦；吃另一些食物，身体感到迟钝和昏睡，这将增加你的睡眠时间。如果你一天睡八个小时，你活了一百年，这意味着你的睡眠时间占到其中的三十三年！另外的百分之三十到四十的时间在吃喝拉撒中消逝。真正留给生命的时间只占非常少的一部分。

所以，如何让身体得到良好的休息？首先，我们要知道，是什么让身体疲惫？对大多数人而言，疲惫不是工作造成的。事实上，大多数人工作越多的人，也越有精神。食物，是保持身体运转良好的重要因素之一，态度也是其中因素之一，但食物是最主要的因素。

你通过进食来获取能量，但是当你吃了一顿大餐之后，你感觉充满活力还是昏昏欲睡？根据所吃食物的特质，最开始你会觉得昏昏欲睡，之后慢慢开始变得有活力。为什么是这样？

一方面，你的系统无法直接消化煮熟的食物，它需要某种特定的酶。消化需要的所有酶并不只存在于身体里；你吃的食物也带进来这些酶。当你烹煮这些食物时，通常有百分之八十到九十的酶会被破坏掉。所以，当你吃进这些食物时，身体需要努力重构这些被破坏的酶。在烹煮中被破坏的酶，无法被完全重构。所以，对大多数人而言，他们吃的约百分之五十的食物会被浪费掉。

另一方面是身体系统的压力。要产生一小部分的能量，你就需要吃很多食物。身体需要处理所有你吃进的食物，以从中获取能量，以供给你的日常活动。如果我们吃下带有消化酶的食物，身体系统将会以完全不同的效率运作，食物转化为能量的比率也会大有不同。所以，吃新鲜的未烹煮的食物，它们的细胞还是活着的，会为你带来大量的能量和健康。