配料：
• 150g甜菜根
• 100g胡萝卜
• 半个黄椒
• 40g花生（生花生）
• 姜末
• 柠檬汁
• 切碎的香菜叶
• 1汤匙葵花籽油
• 1/2茶匙芥末籽
• 1汤匙黑扁豆
• 1/2把咖喱叶
• 盐、胡椒
做法：
1. 把花生洗净。在大量的水中浸泡6-8小时。花生会吸收水分膨胀。滤去水。
2. 准备调料：用中火，在平底锅里倒入油，加入芥末籽，让它们爆开。将火关小，加入豆糊（dhal，用扁豆类豆子煮成的豆糊），将火调至中火搅拌至到呈金色。放入咖哩叶搅拌1分钟。
3. 将甜菜根和胡萝卜剥皮，洗净并擦成细丝。
4. 将黄椒切成小块。
5. 混合甜菜根、胡萝卜、黄椒和浸泡后的花生。
6. 加入生姜、柠檬汁、调料、盐和胡椒。
8. 用切碎的香菜叶装饰。
食物与身体
萨古鲁：你所说的‘我的身体’其实只是你吃下的食物的累积。所以，你要吃哪种食物不应该取决于你的价值观和道德观，也不取决于你对食物的看法，而是取决于身体的需求。食物和身体息息相关。如果你足够有觉知，你只要接触到那点食物，你就会知道那食物在你的身体系统中将如何运作。
说到食物，问问身体真正喜欢的是哪种食物。尝试不同食物，然后看看你的身体在吃进这些食物之后的感觉。如果你的身体感到灵活敏捷、精力充沛，各方面良好，那么身体就是喜欢这种食物的；如果身体感到无精打采，需要咖啡因或者尼古丁才能保持清醒，那么身体是不喜欢这种食物的。
了解身体，并且为其提供需要的食物，好让它能以最佳状态运作，这就叫做吃得有智慧。你的饮食方式不仅决定了你的身体健康，同时也决定了你思考、感受和体验生命的方式。
最重要的是，你吃的食物都是生命。其他生命形式放弃了它们自己的生命来维系你的生命。如果你在进食的时候，对所有这些放弃了自己的生命来供养你的生命的生灵满怀感激，那么食物在你的体内将以一种完全不同的方式运作。
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